番組概要
| 番組名 ： | ～京漬物の魅力をたずねる～旅人・星由里子 |
|---|---|
| 放送局 ： | NHK |
| 放送日 ： | 1999年01月30日 |
放送内容
ぬかの香りが残るお漬物を大切に。お客様にだす直前にぬかから引き上げる。黄、赤、緑が映えるように彩りも大切にしています。京都人にとって漬物、茶漬けは丁寧語でお漬物お茶づけと頭に「お」をつける。
1）自家製のお漬物を調理する主人
写真左上から順に：
2）見た目の美しさも大切にしています
3）お茶漬けのもてなしをお話しました
4）ぬかの香りがするお漬物を大切に
5）シンプルですが、味わい深い京都のお茶漬け
6）山ゴボウの赤味噌漬けを召し上がる星さん
