飛沫感染・接触感染予防の観点から、調理、配膳等において石けん及び流水による手洗いの励行、マスクの着用を徹底しています。また、お客様同士の間隔を空けて座席を配置し、つい立を設けています。出来る限り換気に努め、消毒液の配置、あんしん追跡サービスの掲示などを徹底しています。

卵2個に対して、枕崎産の鰹の本節と利尻昆布を濃いめに引いた一番だしを加えて焼き上げる評判のだし巻き。「湯葉のように薄い巻くが何層にも重なり口当たりが良い」と雑誌やメディアにもよく取り上げていただいております。